L’Épiphanie rime souvent avec galette des Rois et la recherche de la fève.
La fève dans la galette remonte aux temps des Romains, comme l’implantation de la vigne dans le Minervois. Cette tradition d’origine religieuse est devenue une tradition familiale que nous perpétuons au Château de Gourgazaud.
Mais l’Épiphanie est aussi une date mémorable : celle du premier miracle de Jésus lors des noces de Cana, la transformation d’eau en vin.
Au Château de Gourgazaud nous ne faisons pas de miracle, nous avançons pas à pas dans les vignes, dans la froidure du mois de janvier, en répétant ce geste ancestral qu’est la taille des ceps.
De ces gestes sacralisés, mille et mille fois répétés, dépendra la future récolte. Et peut-être pourquoi pas un miracle.
Rassemblez-vous pour découper la fameuse galette. Celui qui trouvera la fève sera couronné roi…et choisira sa reine.
