En cette fin de vendanges 2009, quelle enquête mène donc ce Sherlock Holmes ? Quels indices relève t-il aux abords de la cave du Château de Gourgazaud ?
Il a déjà trouvé pour preuves quelques noms parfois barbares aux yeux de non initiés : «pressurage, fermentation, extraction, remontage, bâtonnage, soutirage».
Ces mots aux consonances étranges résument le long chemin commencé il y a plus d’un mois à l’apport de la vendange. Cette dernière une fois pressurée, a été transformée en jus ou « moût de raisin ».Puis, il lui faudra franchir encore de nombreuses étapes avant que ce jus couleur sang puisse acquérir ses lettres de noblesse et se transformer enfin en vin.
Mais revenons à notre Sherlock Holmes. Il s’appelle de son vrai nom François Schaer, il est suisse, photographe professionnel de son état, et c’est pour l’amour du vin et de l’obscur et mystérieux travail qui l‘entoure qu’il est venu au Château de Gourgazaud réaliser son travail personnel.
Alors, dans l’attente de nos nouvelles cuvées respectives d’images et de vin, nous vous invitons à aller découvrir le travail de François Schaer.
Affaire à suivre…
2 commentaires:
Magnifique la photo du vin.
Cher Schaer,
Après avoir découvert et grandement apprécié vos superbes Toreros de Gouragazaud, je suis impatient de découvrir vos prochains Vignerons Mayas...
Bravo l'Artiste !
Bertrand
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