Les vendanges de nos premiers Chardonnay

Voilà, nous avons ouvert la cave il y a deux jours. Les premiers Chardonnay sont rentrés et ils nous plaisent bien ces derniers nés, juteux, joufflus, avec une jolie sucrosité sans excès et une belle acidité. Mais attendons un peu pour nous prononcer, ils commencent juste leur fermentation en cuve inox.

Nouvelle adresse

Bonjour, Pour celles et ceux qui s’étonnent de ne plus voir de publications sur ce blog depuis quelques temps, la raison est simple : Nous avons un nouveau site, un nouveau blog et une nouvelle page facebook.
Le tout est accessible ici :
www.gourgazaud.com pour la version bilingue et www.gourgazaud.fr/ pour la version francophone.

A très bientôt.

Vins et Tapas

Le château de Gourgazaud sera heureux de vous présenter ses vins à l'occasion du lancement du nouveau bar à vins et tapas, la Maison Gayda,11300 Brugairolles.

Rendez-vous dimanche 26 juin de 18h à 20h.

Syrah du Monde

Ils étaient 383 sur la ligne de départ au Château d’Ampuis, capitale des prestigieux Côtes Rôties, où se réunissaient du 11 au 13 mai 2011, les plus grands experts internationaux lors du concours des Syrah du Monde.
Trois cent quatre vingt trois échantillons des meilleures syrah du monde, représentant 24 pays.
Le Quintus MMVIII (2008) du Château de Gourgazaud a encore franchi cette année avec brio la ligne d’arrivée, avec à la clé, une belle médaille d’or.
Si nous remontons le temps, 35 années en arrière, ce fut un pari fou que de décider de planter à Gourgazaud de la syrah. Beaucoup doutaient et regardaient ce cépage avec un regard suspicieux. Lorsque la décision fut prise, nous avons sélectionné les terroirs adéquats, limité délibérément les rendements, conduit une fermentation longue pour préserver tous les arômes et opté pour une vinification des baies entières en foudre.
Pour les oenophiles, l’Hermitage est la quintessence de la syrah et, dans notre région l’aramon et le cinsault régnaient encore en maître.
Le Quintus MMVIII, vin de garde à la production limitée est donc le fruit d’un millésime exceptionnel et d’une sélection rigoureuse des raisins.
Son nez intense dévoile des notes de griottes et de truffes fraîches et sa bouche, extrêmement soyeuse, est d’une grande élégance.
Nous vous conseillons de le boire chambré.

La croissance

Le travail ne manque pas à Gourgazaud. La pluie de mars, abondante et bénéfique conjuguée aux chaleurs estivales de ce printemps surprenant a boosté la végétation. Avec 15 jours d’avance, la taille de formation de la vigne a commencé. Elle se fera en trois ans.

La première année, il faut d’abord éclairer le départ du pied, ne conserver qu’un seul sarment; couper les entrecoeurs et les grappes naissantes afin que le plant ait le maximum de vigueur l’année suivante.
Ce travail est incontestablement le plus pénible de l’année.
Il se pratique, suivant l’humeur de chacun, au ras du sol , à genoux, penché ou accroupi sur les plantiers de un an dit « mailleul ». A chacun sa technique.

Re – naissance

Le Château de Gourgazaud est heureux de vous annoncer la naissance de deux nouvelles vignes.
Après 6 ans de repos, le milieu organique a eu le temps de se reconstituer.

Plantés à une densité de 1m sur 2.5m, les jeunes plants ne produiront qu’à partir de la 4ème feuille soit 2014 !! Regardez comme ces jeunes plants sont disciplinés et bien alignés, comme avant un passage en revue royal.

Il leur faudra néanmoins trois ans de taille de formation pour permettre de palisser leur feuillage afin d’obtenir une hauteur régulière de leurs raisins pour un meilleur ensoleillement.
Bien sûr, c’est toujours avec regret que nous arrachons les vignes, mais cela fait partie du processus de renouvellement du vignoble pour en maintenir la qualité.

Pluie et Pleurs

Ouf ! Il était temps ! Depuis 2003, année de la canicule, notre petite région du Minervois, placée sous les bons hospices d’un micro climat, commençait à se dessécher. Ah, ce micro climat, bien froid et sec l’hiver avec cette Tramontane ou ce Cers (selon l’humeur), qui dessèche la terre et fait s’envoler les « câlines « par-dessus les ceps. Ah, ce micro climat, si chaud en été, au point que les cigales n’en peuvent plus de chanter. Mais de pluie, que nenni.

Alors voilà, cette année, il a plu à Gourgazaud, de cette belle pluie fine et abondante qui a permis de reconstituer les réserves hydriques. La vigne en a pleuré de joie, les bourgeons porteurs d’espoir de belles grappes s’épanouissent et les bergeronnettes ont fait leurs œufs dans le volet.

Qui a dit que ce n’était pas le printemps !

Les cerisiers en fleur

"Nippon gan-bare" prononcé par un japonais signifie "Japon, relève-toi", et ce billet aujourd'hui lui est consacré.

L’hiver nous quitte à Gourgazaud, les amandiers aux fleurs fragiles éclatent de beauté au milieu des vignes.

Au Japon, à des milliers de kilomètres de chez nous, si loin et si près à la fois, les cerisiers (ou "sakura") vont inonder de leurs fleurs tout l’archipel.

Cette fleur des fleurs, inspiration des poètes et des peintres depuis plus de 10 siècles pour sa beauté éphémère, symbole de pureté et d’intégrité, pénètre la mentalité même des japonais.

Amis japonais, votre volonté, votre courage, votre dignité forcent notre respect. Nous vous apportons tout notre soutien et continuerons à maintenir ces liens que nous avons tissés avec vous depuis tant d’années pour relever ce défi qui vous touche.

Nationale 7

En 1955, Charles Trenet chante :

« De toutes les routes de France, d’Europe,

Celle que j’préfère est celle qui conduit

En auto ou en auto-stop,

Vers les rivages du Midi,

Nationale sept…

C’est une route qui fait recette

Remplit nos cœurs de sa lucidité,

Chasse les aigreurs et les acidités… »

En ce jour de carnaval 2011, à l’issue d’une dégustation des vins du Château de Gourgazaud organisée chez Mélanie, petite fille du Domaine, nous avons avec les amis du Lion’s Club de Montélimar, fêté, bu Chardonnay, Viognier, Réserve, Mathilde et Quintus, et chanté en cœur cette chanson parmi tant d’autres.

La Vigne de mon Père

Je lisais dernièrement sur le blog du Château de l’Aulée : « aujourd’hui est un jour particulier. Adieu à la vieille vigne … ».

En tant que vigneronne, je comprends toute la nostalgie qu’il y a dans cet Adieu.

À Gourgazaud, c’est aussi un jour particulier car aujourd’hui, nous achetons une vieille vigne, de celles que l’on aime regarder par-dessus tout, à la fois porteuse d’espoir et de tant de souvenirs d’années de taille, de récoltes, de vendanges successives… Un vieux grenache de plus de 70 ans.

Ce grenache a une saveur particulière. Nous allons travailler pour vous révéler ses plus beaux arômes, cultivé et entretenu comme mon père l’aurait aimé, car c’est bien en son hommage que cette parcelle s’appelle désormais La Vigne de mon Père.

Mon père n’aimait pas le grenache, en fait il disait qu’il ne l’aimait pas mais savait en douce l’apprécier à sa juste valeur. Un entêtement comme l’on en a tous et dont on ne peut se défaire, allez savoir pourquoi.

Alors voilà après la Vigne de Ma Mère, cette petite parcelle de schistes qui produit cet exubérant Viognier, nous aurons la Vigne de Mon Père qui, je l’espère, produira un étonnant grenache…..

Annick Tiburce

Caunes-Minervois. Los Tasta Vin au domaine de Gourgazaud samedi

Le samedi 5 mars, à 10 h 30, (le rendez-vous de départ étant fixé à 10 heures devant la maison de rugby de Caunes-Minervois), l'association Los Tasta Vin part à la découverte du domaine de Gourgazaud. Au programme de cette matinée de rencontre, une visite des parcelles du domaine, un entretien avec les propriétaires afin de connaître les précieux secrets de fabrication des nectars.

À l'issue de cette visite, une dégustation de la gamme des vins sera proposée aux tasteurs caunois. Un programme alléchant pour toutes les personnes désireuses de connaître le terroir local. Vivien Helmaesdel et toute son équipe de bénévoles vous donnent rendez-vous pour cette nouvelle animation.

Retrouvez l'intégralité de cet article sur Ladepeche.fr

Le Fantôme de Gourgazaud

Étrange apparition aujourd’hui au caveau de dégustation. Notre reporter-photographe Éliott (8 ans) a saisi un instant rare de la vie à Gourgazaud. Croyez-le, ou non, un fantôme rôde entre le caveau et le grenier, se promène dans la pinède, ou dans la salle d’embouteillage. Ce fantôme, habillé de son drap blanc, est du genre bienveillant. Après plusieurs jours à le guetter patiemment, Éliott a réussi à l’apprivoiser, et ainsi, maintenant, il veille sur les fûts de chêne dans lesquels vieillit pendant un an notre « Réserve cru Minervois La livinière ». N’ayez crainte, si vous venez pour déguster nos vins, de croiser le fantôme de Gourgazaud !

Trufissime …

Etonnant champignon que cette truffe noire, enivrante, odorante, que la terre engendre pour sublimer nos vins, et en particulier l’exubérant Viognier sur schistes de Gourgazaud « La Vigne de ma Mère ».

La truffe naît en mai, grandit tout en douceur et en bosse, attend patiemment l’orage du 15 août pour atteindre sa taille adulte, puis l’automne pour mûrir.

Ce n’est que vers la deuxième quinzaine de janvier que ses arômes atteignent leur qualité optimale comme le vin, mystérieuse à souhait, la truffe est exigeante. Il lui faut du froid mais pas trop, de l’eau, juste au bon moment, et sans l’alchimie des éléments sols, climat et arbre hôte « le chêne truffier », point de truffes.

Sagement rangés derrière une corde, nous avons attendu le coup de feu qui marque l’ouverture du marché de Villeneuve Minervois, et c’est alors qu’en quelques minutes, billets et diamants noirs ont changé de mains.

Promise à de goûteuses recettes, la truffe sait rester simple et délicieuse comme sur une tartine au beurre de truffe.

De retour à Gourgazaud, tous en cuisine pour un festin de roi, nous avons joué aux chefs et nous sommes régalés d’une brouillade aux truffes suivie d’un risotto. Grandiose !!

Collection Croisière

Si vous partagez le rêve d’une traversée en paquebot, vous aimerez la « Collection Croisière » du Château de Gourgazaud.

Nous vous informons que trois de nos vins changent d’habillage prochainement.

La Réserve du Château de Gourgazaud, au nez dominant de senteurs d’épices, clous de girofle et tabac blond, se drape dans sa robe sobre, soulignée d’une touche de violine.

Tout en « peps orangé », le Viognier annonce, dès le nez, la subtilité de la fleur d’oranger relevée d’une touche de jasmin.

Enfin, avec sa petite robe à pois verts, le Sauvignon fruité, acidulé et vif en bouche souffle un brin de folie printanière.

Et voguent les tendances qui annoncent l’été !

La lettre au Père Noël

Cher Père Noël,

Cette année à Gourgazaud nous avons été bien sages et nous avons même reçu le tableau d’honneur ! Aujourd’hui nos livraisons de Noël sont bientôt terminées et, pendant que je slalome au milieu des embouteillages parisiens pour livrer les derniers clients, à Gourgazaud notre équipe de lutins continue de tailler les ceps pour que tes rennes ne se prennent pas les bois dans les vignes en atterrissant. Espérons que la neige ne nous jouera pas un mauvais tour car, une veillée de Noël sans Gourgazaud ce n’est pas Noël ! Si tu arrives par la pinède, tu vas tomber sur les ânesses, prévois alors une petite poignée de légumes pour chacune d’elles, elles en brairont de bonheur !

Pour Noël j’aimerais recevoir un nouveau tracteur, un groupe de froid, une machine qui colle automatiquement les médailles sur les bouteilles, un chauffage neuf pour le bureau, et puis aussi une flûte à bec, et de quoi composer tout un orchestre d’ailleurs !

Voilà Père Noël, si tu exauces tous mes vœux tu auras pensé à chacun de ceux qui travaillent à Gourgazaud, Michel, Francis, André, Frédéric, Hélène, Laëtitia, Guy, Lucie, Consuelo, Isabelle, Thierry, Céline et comme je te le disais, nos ânesses Manon et Loana !

PS : si tu ne peux pas transporter le tracteur dans ta hotte, c’est pas grave car chaque problème trouve sa solution !

Merci Père Noël et on t’embrasse !

Et pour vous chers amis de Gourgazaud une année 2011 pleine de bonheur.

Wine Cents Value List – Top 10 Under $20 – December 2010

Nicole Porter et son équipe venus en octobre dernier au Château de Gourgazaud ont fait la part belle à nos vins.

Nicole, journaliste et productrice de séries T.V spécialisées sur les vins, a porté son dévolu sur notre famille, son histoire et le feu qui l’anime depuis maintenant quatre générations. Chantale, en ambassadrice de Gourgazaud et toute l’équipe de Gourgazaud ont su leur ouvrir une page de notre histoire et de notre intimité.

Retrouvez-nous en cliquant sur ici.

Un grand merci à Nicole.

Château de Gourgazaud Minervois, 2007, France, $12.95 (Varietal: Syrah and Mourvedre)

Château de Gourgazaud is situated in the South of France in the Languedoc, a region that has been known for producing wines of superb value. In the heart of this region is Minervois, and more specifically “Cru La Livinière”, where the limestone and alluvium soils produce Chateau de Gourgazaud Minervois, a blend of Syrah and Mourvedre with intense purple color, spicy red berries, and fleshy, fruity wine. This wine has been chosen for the Wine Cents Value List because of it’s quality, it’s affordability, and its affinity with foods that keep us warm on this part of the hemisphere! Enjoy with red meats, grilled or caramelised vegetables , barbecued foods, and cheeses. For more information, visit Chateau de Gourgazaud.

Un p'tit rouge tout nouveau arrive à Gourgazaud !

Profitant que Laëtitia et Hélène sont à pied d'oeuvre au Salon des Vignerons Indépendants (stand J 53, toujours) , laissez-moi vous parler de mes toutes nouvelles infusions de rooibos Buisson Rouge.

Les sens en éveil, observez sa robe rouge cinabre, découvrez son nez au parfum végétal, savourez son palais, léger et sans tanin, appréciez sa rondeur en bouche qui rappelle la noisette. Buvez-le sans modération, ce p'tit rouge, c'est Buisson Rouge : Une alternative originale et savoureuse au thé.

Bien que sans théine, on l'appelle "thé rouge". La plante dont il est issu pousse en Afrique du Sud, on l'appelle là-bas "rooibos", qui se traduit par "buisson rouge". Outre ses qualités gustatives, le rooibos Buisson Rouge a des vertus surprenantes et reconnues en matière de santé et de beauté : riche en antioxydants et en minéraux il ralentit le vieillissement des cellules et renforce le système immunitaire pour affronter l'hiver avec panache.

Pour le moment il n'est distribué qu'en région parisienne, ou sur internet. Néanmoins, quelques cartons de cette potion magique ont été déposés au Chateau de Gourgazaud. Pour tout savoir sur le rooibos Buisson Rouge, sans théine, très riche en antioxydants, 100 % naturelle et issu de l'agriculture biologique, cliquez ici, soyez curieux !

Nous y sommes !

Mais où ?

Hélène et Laetitia ont réussi dans leur camionnette jaune de la poste à franchir la Seine en bateau mouche et contourner la Tour Eiffel jusqu’au Salon des Vignerons indépendants Porte de Versailles et vous attendent sur le stand J53 du Château de Gourgazaud du 25 au 29 novembre. Nous vous attendons nombreux !

La reine de la paëlla

Au Château de Gourgazaud les vendanges sont terminées depuis quelques semaines mais, en cave, certains de nos blancs font leurs petits caprices. Ils tardent à fermenter malgré un automne relativement doux et, l’hiver arrivant, ils risquent de s’endormir jusqu’au printemps prochain.

Mais ne nous laissons pas abattre, tradition oblige, Consuelo nous a organisé le traditionnel repas de fin de vendanges. Certes avec un peu de retard, mais le jeu en valait la chandelle car notre reine de la paëlla nous en a cuisiné une, digne de figurer dans le livre des records accompagnée d’une superbe Réserve du Château de Gourgazaud 2001! Bon appétit !

Salon des vignerons indépendants

Chers Clients et Amis,

Une fois de plus nous revenons cette année avec notre camionnette jaune chargée du précieux nectar au Salon des Vignerons Indépendants qui se tiendra du 25 au 29 novembre 2010 à la Porte de Versailles.

850 kilomètres aller et 850 kilomètres retour à avaler depuis notre petit village de La Livinière jusqu’à la capitale !

Mais cela ne nous fait pas peur, l’encouragement et l’intérêt que vous nous avez témoigné ces dernières années nous motivent encore plus.

C’est donc avec enthousiasme que nous vous recevrons et partagerons avec vous nos nouvelles cuvées, vous les commenterons et vous les ferons déguster sur notre stand à l'emplacement J 53.

Amicalement et à bientôt,

Hélène et Laetitia