Les vendanges de nos premiers Chardonnay

Voilà, nous avons ouvert la cave il y a deux jours. Les premiers Chardonnay sont rentrés et ils nous plaisent bien ces derniers nés, juteux, joufflus, avec une jolie sucrosité sans excès et une belle acidité. Mais attendons un peu pour nous prononcer, ils commencent juste leur fermentation en cuve inox.